今日の晩飯 ベーコンとキノコのクリームパスタと卵スープ

冷凍保存された生クリームがどれくらい不味くなるのか確認したくて作った。

結果として、ガクンと風味が落ちることがわかった。また、まるで水のようになってしまって、麺と絡まなくなってしまう。冷凍後は、生クリーム単体で勝負するような料理には使えなさそう。

卵スープは鶏ガラで作ったもので、片栗粉を前より多めに入れてみた。とろみは前よりもでたものの、もう少しとろみが欲しい。