6月は梅の季節。今年は梅シロップを作ることにした。
これまでは梅酒ばっかり作っていたけど、すでに飲みきれない量がスタンバイしているのと、子どもも飲めるので梅シロップにした。
梅シロップは発酵するかしないかが問題で、発酵されると困るのでお酢を入れて防ぐなどがあるらしい。
ただお酢を入れると本来の梅シロップの味から変わってしまうのでは、と勝手に判断して、あえて博打のノーお酢でチャレンジしている。
今回は子どもにも手伝ってもらった。器用に梅のヘタを取ってくれた。こういう作業が楽しいらしく、実際に作業が終わった後も梅シロップ作りごっこをしていた。